日田市では、古くから鮎や鯉、鰻などの水産資源が豊富に漁獲され、住民の貴重なタンパク源として重宝されてきましたが、海産魚の養殖技術や流通網の発達とともに、その消費も徐々に落ち込みを見せています。日田市内水面利活用推進協議会は、日田市の豊かな水産資源を最大限に活用し、かつての「恵みの川」を復興させるため、水産業振興に繋がる様々な取組みを展開しています。

 今回、当サイトを開設するにあたり、日田の文化とより密接な繋がりのある「鮎」にスポットを当て、観光客の方に日田の鮎のことをより深く知っていただきたく、飲食情報をメインとして鮎にまつわる様々な情報を総合的に発信することを目的としています。5月20日の川開きとともに初夏を迎える日田では、秋ごろまで美味しい鮎料理をご賞味いただけます。彩り豊かな料理に姿を変えた「日田の鮎」を心行くまでお楽しみください。

運営日田市内水面利活用推進協議会
住所日田市田島2丁目6-1
電話番号0973-22-8211
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  • 鮎漁情報

お食事処カテゴリー

日田駅前・近郊エリア

  1. 歴史の宿 亀山亭ホテル

    住所:日田市中ノ島町685-6

    [旅館]

  2. ちそうや こてつ

    住所:日田市中本町6-10

    [飲食店]

  3. 本料理ゆずはんの天然鮎の塩焼き
    日本料理 ゆずはん

    住所:日田市隈1丁目2-6

    [飲食店]

  4. すし処おこぜ

    住所:日田市隈2丁目1-12

    [飲食店]

  5. 游食庭琴ひらの鮎の塩焼き
    游食庭 琴ひら

    住所:日田市琴平町1571-1

    [飲食店]

  6. いた屋本家の鮎の釜めし
    うなぎ・川魚料理 いた屋本家

    住所:日田市港町3-29

    [飲食店]

天瀬・奥日田エリア

  1. 漁師の店えとうの生鮎、鮎の塩焼き、うるか
    川漁師の店 えとう

    住所:日田市大山町西大山4106(水辺の郷おおやま内)

    [飲食店]

  2. 羽別館新紫陽の鮎の塩焼き
    浮羽別館 新紫陽

    住所:日田市天瀬町桜竹357

    [旅館]

  3. 木の花ガルテン大山店の鮎の炭火焼き
    木の花ガルテン大山店

    住所:日田市大山町東大山274-1

    [飲食店]

  4. 瀬音・湯音の宿浮羽の鮎の塩焼き
    瀬音・湯音の宿 浮羽

    住所:日田市天瀬町赤岩3-5

    [旅館]

  5. 鳥たつ

    住所:日田市天瀬町桜竹667-2

    [お土産店]

  6. 奥日田温泉 うめひびき

    住所:日田市大山町西大山4587

    [旅館]